Popierinio maišelio gudrybė išlaiko bejetus tvarkingus ir tvarkingus.

Nusilaižyti cukrų nuo lūpų po pirmojo karštų, purių beignetų kąsnio – tai dangiška jutiminė patirtis. Tačiau dar mažiau juokinga yra tai, kad pasigaminus šiuos klasikinius gruzdintus prancūziškus kepinius namuose, ant stalviršių likusio cukraus nuvalymas tampa pragariška užduotimi. Štai kaip paprastas popierinis maišelis, kaip ir mokykliniams pietums, gali suteikti tvarką ant viryklės kraunant purius minkštus bejetus.
Šios spurgos tradiciškai patiekiamos tiesiai iš karštos gruzdintuvės, šiek tiek atvėsintos ant grotelių, o tada patiekiamos karštos, gausiai apibarstytos cukraus pudra. Klasikinei sniego miltelinei dangai auksiniam paviršiui padengti dažnai naudojamas sietelis arba sietelis. Arba įdėkite šį populiarų Naujojo Orleano pyragą į dubenį su milteliniu cukrumi arba pabarstykite rankomis, kad beignetai taptų dar labiau miltelių pavidalo. Bet kuriuo atveju konditerinis cukrus dažnai pasklinda virtuvėse ir stalviršiuose dėl erdvios, debesis primenančios tekstūros. Įvyniojus beigetę į popierinį maišelį, ši netvarka sumažinama iki minimumo, o valymo procesas taip pat sutrumpėja, nes jums nereikės susidurti su nešvariais dubenimis ar sietais.
Užuot dėję cukraus į beignetus tradiciniu būdu, darykite priešingai: į beijetus įpilkite cukraus. Tiesiog įdėkite šiek tiek cukraus pudros į popierinį maišelį, lengvai įmeskite ten ir sukratykite, kad pasidengtų tolygiai. Išimkite saldžiuosius beignetus ir pakartokite procesą su likusiais stačiakampiais, kol abi kiekvienos pusės pasidengs skaniais saldžiais milteliais. Nemėginkite persistengti su cukrumi – geriausia dėti iš karto, kad neiššvaistytų. Į maišelį pripildę per daug tešlos, taip pat galite pažeisti gležną bejetų paviršių, todėl atlikite procesą etapais, kad kiekvienas keksiukas atrodytų toks pat tobulas, koks jo skonis. Skirtingai nuo klasikinio purškimo metodo, šis metodas reiškia, kad kiekviena beignetė gaus tolygų glazūros sluoksnį iš abiejų pusių, o ne tik tankų glazūros sluoksnį ant viršutinio paviršiaus. Baigę su popieriniu maišeliu, galite jį išmesti.
Taigi, kai kitą kartą pagalvosite, kaip pasigaminti oficialią Luizianos spurgą namuose, naudokite rudą popierinį maišelį konditerių milteliniam cukrui laikyti. Nes mažiau valydami turėsite daugiau laiko mėgautis saldžiais skanėstais, kurių nusipelnėte: puriais, saldžiais ir karštais tiesiai iš gruzdintuvės.